Vegetarisches Menü

Der Elsässer Ziegenquark vom Steinbachhof
Mousse vom Ziegenquark / Provenzalischer-Brotsalat Zupfsalat
Tomatenmarmelade / Zupfsalat

 

 

Die Suppe

 

Die Aubergine-Pinienkern Tortellini
Escabèche Gemüse / Taggiasche Oliven

 

Bretonische Buchweizengalettes & Buchette Affinée
Chili Erbsen / Pfifferlinge

 

Der Rohmilchkäse
Gereifte Auswahl / Hausgemachte Marmelade