Vegetarisches Menü

Die Soufflenheimer Salatschüssel
Zupfsalat vom Markt / Gehobelter Comté
Marinierte Weintrauben / Buchweizen

Der Sellerie Cappuccino
Champignons Duxelle / Haselnussöl / Safran

Der Spargel & Ziegenfrischkäse
Spargel in Sauce Vinaigrette / Ziegenfrischkäse
Rhabarber / Sesam Mayonnaise / Kräuter

Das Croustillant
Von Süßkartoffel – Birne – Bleu
Blattspinat / Erbsen Püree
Frühlingslauch vom Grill

Der Rohmilchkäse
Gereifte Auswahl / Hausgemachte Marmelade