Vegetarisches Menü

Die Soufflenheimer Salatschüssel
Zupfsalat vom Markt / Gehobelter Comté
Marinierte Weintrauben / Buchweizen

 

Der Sellerie Cappuccino
Champignons Duxelle / Haselnussöl / Safran

 

Der Spargel & Ziegenfrischkäse
Spargel in Sauce Vinaigrette / Ziegenfrischkäse
Rhabarber / Sesam Mayonnaise / Kräuter

 

Das Croustillant
Von Süßkartoffel – Birne – Bleu
Blattspinat / Erbsen Püree
Frühlingslauch vom Grill

 

Der Rohmilchkäse
Gereifte Auswahl / Hausgemachte Marmelade