Vegetarisches Menü

Der Elsässer Ziegenquark vom Steinbachhof
Mousse vom Ziegenquark / Provenzalischer-Brotsalat Zupfsalat
Tomatenmarmelade / Zupfsalat

Die Suppe

Die Aubergine-Pinienkern Tortellini
Escabèche Gemüse / Taggiasche Oliven

Bretonische Buchweizengalettes & Buchette Affinée
Chili Erbsen / Pfifferlinge

Der Rohmilchkäse
Gereifte Auswahl / Hausgemachte Marmelade