Vegetarisches Menü

Das Croustillant
von Ziegenfrischkäse-Maronen-Lauch
Schwarze Champignon Creme / Safran Blumenkohl
Haselnuss-Liebstöckel Vinaigrette

 

Der Cappuccino
von Kürbis / Zitronengras Schaum

 

 Der arme Steinpilz Ritter 
Rote Bete / Grüner Spargel in Limetten-Butter

 

Das „Bavarois“ von Karamell und Birne
Karamellisierte Birne / Walnuss Eis

 

 

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Menü Vegetarian