Vegetarisches Menü

Der gebrannte Ziegenfrischkäse
Schwarze Champignon Creme / Safran Blumenkohl
Haselnuss-Liebstöckel Vinaigrette

 

Das Wachtel Ei
Walnuss-Lauch / Kartoffel-Parmesan créme

 

 Das Croustillant
Von Süßkartoffel – Birne – Bleu
Wirsing à la crème / Rote Bete im Tonkabohnen Sud

 

Das Halbgefrorene von Zimt
Zwetschgen Coulis / Nougat-Quark Knödel