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Menü zum Valentinstag 2018 in der „Alten Sonne“

 

Das Perlhuhn Filet „Pressé“
Orangen / Staudensellerie / Frisée / Pistazien / Mais

 

Die Black Tiger Garnele
Ragout von der Black Tiger Garnele / Buchenpilze
Zuckerschoten / Hummer Nage

 

Das Kalb
Rosa gebratener Kalbsrücken / Kalamansi Lack
Süßkartoffel Püree / Pak Choi

 

Die Birne „Bavarois“
Bananen Brûlée / Sesam-Ingwer Coulis
Eis von Zartbitter Schokolade