Menü du Chef

La salade décrevices

Die marinierten Flusskrebse / Zuckerschoten / Cocktail Creme / Blutorangen Sorbet

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La soupe du jour

Die Tagessuppe

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La Caille

Die Wachtelbrust / Linsen / Zwetschgen

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Le paleron braisé „Bourguignon“

Das Schaufelstück vom Jungrind „Burgunder Art“ / Geschmorte Karotten / Kartoffelpürée

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Le plateau de fromage affiné

Die Auswahl an gereiftem Rohmilchkäse 

Oder  

La Crème Brûlée

Die Crème Brûlée / Marinierte Heidelbeeren / Vanilleeis

 

5 Gang  79,50 Euro

Käse oder Dessert

 

3 Gang  48,50 Euro

ohne Vorspeise und Fischgang

 

4 Gläser Weinbegleitung  30,00 Euro