Menü du Chef

Die Terrine „Alsacienne“
Apfel-Sellerie / Endiviensalat

Die Suppe

Die Elsässer Choucroute vom Lachs
Lachssteak vom Grill / Ragout von Rote Bete & Kartoffel
Elsässer Weinkraut / Rieslingsauce

Das Rinderschaufelstück „ à la Bourguignonne“
In Spätburgunder Geschmort / Wirsing à la creme
Kartoffelpüree

Der Klassiker
Crème Brûlée von der Tahiti Vanille
Mirabellen von Seebach / Zimteis

 

 

5 Gang  79,50 Euro
4 Gläser Weinbegleitung  30,00 Euro 

3 Gang  48,50 Euro
ohne Vorspeise und Fischgang