Das Fischmenü zum Karfreitag

Die Tieseegarnele
Avocadocouscous / Junger Sauerampfer
Karotten-Vermouth Vinaigrette
Les gambas rôti / couscous à l’avocat
vinaigrette de carotte au vermouth

 

Orientalische Suppe von Du Puy Linsen
Sesam Lachs
Velouté de lentilles du Puy
saumon mariné au sésame

 

Der Zander
Filet auf der Haut gebraten
Räucherforellen Maultasche / Lauch à la crème
Filet de sandre poêlé sur la peau
ravioles de truite fumé / poireau à la crème

 

Die Ananas
Ananas-Erdnuss-Chili Ravioli / Orangen Coulis
Curryeis
Raviole d’ananas-Cacahouète-piment
coulis à l’orange / glace au curry

 

 

Dieses Karfreitagsmenü servieren wir Ihnen an Karfreitag, den 19. April 2019. 

Pro Person 72,50 Euro
4 Gläser Weinbegleitung 35,00 Euro