Das Fischmenü zum Karfreitag

Die Tiefseegarnele
Avocadocouscous / Junger Sauerampfer
Karotten-Vermouth Vinaigrette
Les gambas rôti / couscous à l’avocat
vinaigrette de carotte au vermouth

 

Orientalische Suppe von Du Puy Linsen
Sesam Lachs
Velouté de lentilles du Puy
saumon mariné au sésame

 

Der Zander & Lachsforelle
Filet auf der Haut gebraten
Räucherforellen Maultasche / Lauch à la crème
Filet de sandre & truite saumonée poêlé sur la peau
ravioles de truite fumé / poireau à la crème

 

Die Ananas
Ananas-Erdnuss-Chili Ravioli / Orangen Coulis
Curryeis
Raviole d’ananas-Cacahouète-piment
coulis à l’orange / glace au curry

 

 

Dieses Karfreitagsmenü servieren wir Ihnen an Karfreitag, den 19. April 2019. 

Pro Person 72,50 Euro
4 Gläser Weinbegleitung 35,00 Euro